Cách chọn rượu vang tại siêu thị – Vietnam Cellar
Giỏ hàng
0

Giỏ hàng trống

  • Bạn chưa có sản phẩm nào trong giỏ hàng!

Cách chọn rượu vang tại siêu thị

wine profile

Lựa chọn rượu tại một cửa hàng chuyên biệt có thể sẽ khiến cho bạn phải tuân thủ theo nhiều quy tắc trong việc chọn lựa, nhưng nếu bạn phải mua rượu tại siêu thị thôi thì mọi chuyện không cần phải phức tạp đến như thế. Mặc dù không có nhiều lựa chọn bằng, nhưng bạn vẫn có thể tìm được một chai rượu ngon tại siêu thị đấy. Tuy nhiên, điều đó chỉ có thể xảy ra khi bạn biết cách lấy chúng ra giữa một mớ hỗn độn trên quầy thôi. 

Ấy nhưng cũng không sao đâu, vì Vietnam Cellar luôn luôn ở đây để giúp đỡ bạn! Để tối giản tất cả các bước lựa chọn thì tất cả những gì bạn cần làm là làm theo 5 bước sau đây, cùng theo dõi nhé!

 

1. Một quy tắc đơn giản: không bao giờ “mix” rượu với nhau

Nhắc đến rượu, câu hỏi đầu tiên chúng ta luôn hỏi bản thân mình là liệu chai Vang chúng ta chọn có hợp khi ăn kèm với các món ăn đã được chọn hay không? Nếu bạn là người hiếm khi uống rượu, thì chắc chắn bạn nên bám vào một công thức chung rất cơ bản này: Vang nhẹ đi kèm với đồ ăn nhẹ, Vang mạnh đi kèm với đồ ăn có nhiều gia vị hơn. Vẫn còn hơi khó hiểu đúng không? Nào, cùng đào sâu thêm một tí nữa nhé!

- Khai vị: Luôn luôn bắt đầu bữa ăn của bạn một cách nhẹ nhàng, đừng phá hỏng mọi thứ ngay từ ban đầu với một loại Vang mạnh, vì hẳn nhiên sau đó trong khoang miệng của bạn sẽ chỉ có “dấu ấn” của rượu thôi, và đồ ăn thì sẽ không còn rõ vị nữa. Để khởi đầu thật mềm mại, sao bạn không thử nghía qua một vài lựa chọn từ miền Bắc nước Pháp hay New Zealand như Burgundy Chardonnay hay Pinot Noir?

Nó có thể là Vang trắng, Vang đỏ hay Vang hồng nhưng hãy chắc chắn rằng nó dễ uống, thanh nhẹ với độ chua vừa phải nhé!

- Món chính: Luôn luôn nhớ, Vang đỏ cho thịt đỏ (hoặc các món ăn có gia vị cay nhiều và nước sốt phức tạp); Vang trắng cho thịt trắng (hoặc hải sản, những món ăn được chế biến đơn giản cùng nước sốt ít có vị ít phức tạp hơn)

Với thịt đỏ như thịt bò, hươu nai, thịt heo hay xúc xích, bạn sẽ cần một loại Vang đỏ có tính cách đủ mạnh mẽ để “chống đỡ” cho tông vị của thức ăn, đặc biệt là để đi kèm với các nước sốt ăn kèm. Một chai Bordeaux, Rhone Valley hay Chile Central Valley rất đáng để bạn cân nhắc đấy, vì chúng khá phổ biến đồng thời cũng có mùi vị rất dễ chịu nữa.

Với thịt trắng như gà, cá hay hải sản, sẽ thật “chuẩn không cần chỉnh” nếu được dùng kèm với các loại Vang trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc hay Pinot Gris. Những món ăn đơn giản với ít gia vị hơn thì không cần một chai rượu quá mạnh mẽ để đi kèm với nó, mà ngược lại phải nhẹ nhàng vừa đủ để không lấn át món ăn chính của mình. Chọn sai rượu có thể khiến bạn hoặc là chỉ ngửi thấy rượu thôi hoặc ngửi thấy đồ ăn thôi, cho nên hãy thật cẩn thận trọng khi chọn lựa.

Vẫn chưa có ý tưởng gì sao? Vậy thì làm ngay một bài test rượu để biết bạn phù hợp với loại nào nhé:

 

wine profile

 

- Phô mai: Chúng ta thường có suy nghĩ rằng Phô mai sẽ đi với phần lớn các loại Vang trắng, nhưng đó chưa phải là tất cả. Trên thực tế, kết hợp Phô mai cùng với rượu có vẻ phức tạp hơn so với các món ăn khác, cho nên chúng ta cùng tìm hiểu nó ngắn gọn hết sức có thể nào.

Với phô mai có vị nhẹ như Moza hay Burrata, chúng tôi nghĩ bạn có thể chọn các dòng Vang trắng như thông thường, ở đây chúng ta có một vài sự lựa chọn từ Chardonnay hay Sauvignon Blanc. Nhưng với phô mai có vị mạnh hơn như Pecorino và Cheddar, ăn kèm một chai Malbec hay Tannat sẽ cho ra một trải nghiệm ngon tuyệt cú mèo đó!

- Ẩm thực Việt Nam: Việc dùng kèm Vang với ẩm thực Châu Âu quả là một điều quá quen thuộc với chúng ta, thế ẩm thực Việt Nam thì sao? Không quá cay hay chứa nhiều gia vị, các món ăn của người Việt được yêu thích bởi hương vị hòa quyện rất cân bằng với nhau. Hiển nhiên một món ăn trung tính cần một chai rượu có tông vị trung tính y hệt, phải không nào? Trong trường hợp này, lấy ngay một chai Riesling sẽ là một trong những lựa chọn đúng đắn nhất bạn từng làm đấy.

Với sự “thân thiện” vốn dĩ, Riesling có thể linh hoạt kết hợp với đa dạng rất nhiều các món ăn, miền ẩm thực với vị chua vừa phải, hậu vị mềm mại. Có thể nói Riesling rất giỏi trong việc nhấn nhá các gia vị có trong thức ăn, đặc biệt là món Phở truyền thống mà không lấn át mùi hương của nó đi.

 

 

Thêm một mẹo nhỏ mà bạn không muốn bỏ lỡ đâu:

Để chắc chắn hơn trong việc lựa chọn, bạn có thể chọn lọc các thương hiệu, nhãn hàng nổi tiếng (có thể đoạt giải này, giải kia nữa), hoặc nhìn qua số điểm mà các chuyên gia rượu đánh giá cho dòng Vang đó. 

Điều này sẽ giúp bạn nhiều lắm, tin tôi đi.

 

2. Bạn có thể chi trả bao nhiêu cho chai Vang của mình?

Giá cả không phải là vấn đề quan trọng nhất, nhưng chúng sẽ luôn ảnh hưởng đến quá trình mua rượu của bạn. Để không “khánh kiệt” đi chỉ vì một vài chai rượu, có lẽ bạn sẽ muốn nhìn qua hai yếu tố dưới đây đấy.

Luôn luôn định sẵn khoản chi phí có thể và biến nó thành một thói quen không chỉ khi mua rượu, mà trong tất cả các loại hình mua sắm của bạn nữa. Bạn có thể quản lý ngân khố của mình bằng cách tìm kiếm thông tin giá cả về loại rượu mình định mua trên Internet trước, và hãy chắc chắn rằng chai Vang bạn chọn đáng giá đồng tiền bát gạo nhé.

Đừng vội lao vào khuyến mãi bởi vì nó không có lợi cho bạn như bạn nghĩ đâu. Liệu một siêu thị có đưa ra cho bạn những khuyến mãi khủng đối với các món hàng đang bán chạy không? Tôi thì không nghĩ như thế đâu, bạn thân yêu ạ. Khi những món hàng tồn kho đã lỗi thời không còn đạt doanh thu hay chỉ tiêu ban đầu như siêu thị mong muốn, thì phân mục “Giảm giá sốc” đầy hấp dẫn sẽ làm nhiệm vụ còn lại. Túm lại thì, hãy cân nhắc một chút vì cơ hội bạn bưng về nhà một món vặt vãnh thay vì là một món hời là khá cao đấy.
Không phải lúc nào giá cao cũng sẽ có rượu tốt. Cẩn trọng với những món hàng được giảm giá kịch liệt không có nghĩa ngược lại rằng rượu mắc tiền lúc nào cũng có chất lượng tốt hơn. Đôi khi chúng có giá nhỉnh hơn số đông chỉ bởi vì tiền thuế của nó cao hơn, thế thôi. Nhưng bạn sẽ sớm biết liệu cái giá đó có đáng cho bạn chi trả hay không thì phần tiếp theo đây sẽ giải mã điều ấy.

 

3. Đọc nhãn hiệu nhé, vì tất cả những gì bạn cần nằm ở trên đó

Đây là một trong những khía cạnh rất quan trọng bạn cần đặc biệt chú ý đến khi mua rượu, thế nên hãy đảm bảo rằng bạn đọc không sót một chữ nào trên nhãn chai đấy nhé.

- Mặt trước: Dành ra một ít thời gian để nhìn mặt trước của bất kỳ chai rượu vì nó có thể nói lên kha khá thứ, như là tên của nhà sản xuất rượu, giống nho, mức độ cồn (ABV) cùng nhiều thứ khác. Đừng vội lấy bừa một chai Vang chỉ vì cái nhãn mác tuyệt đẹp của nó, đôi khi nhãn mác lung linh cũng không giúp mùi hương trở nên ngon miệng hơn đâu.

- Mặt sau: Trong khi mặt trước sẽ nói cho bạn biết xuất xứ của chai rượu, mặt sau sẽ diễn tả cho bạn rằng liệu chai Vang ấy có tính cách nhẹ nhàng, đậm đà, ngọt ngào, chua thanh hay có tông vị trái cây. Hàng loạt những thông tin như thế này sẽ giúp bạn biết được liệu những mùi hương này có phù hợp với sở thích của bạn hay không. Đừng quên tận dụng hết những thông tin ấy nhé. 

 

4. Bạn có đang chọn lựa rượu cho một dịp cụ thể nào không?

Nếu không, okay, bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước này. Nhưng nếu có, bạn thật lòng không muốn bỏ lỡ: https://vietnam-cellar.com/blogs/moi-dieu-ve-ruou-vang/10-loai-ruou-vang-cho-10-dip-khac-nhau  . 10 loại rượu vang cho 10 dịp khác nhau.

 

5. Ở trong khu vực “an toàn” nhé

Đừng trông chờ gì nhiều vào việc siêu thị sẽ có sẵn cho bạn một chuyên gia rượu đứng ở tại quầy, chờ bạn tới và tư vấn rượu cho bạn. 

Thế nên cách an toàn nhất vẫn là ở trong vùng an toàn của mình - bám vào các nhãn hàng, thương hiệu mà bạn đã biết trước đó để sự lựa chọn rượu của mình không quá lan man (và sự hoang mang của bạn cũng không lớn dần mỗi khi bạn lướt mắt từ kệ này sang kệ khác). Chưa phải là thời điểm thích hợp để tiến vào rừng sâu khi bạn biết mình chưa chuẩn bị gì đầy đủ cho ra hồn cả, bạn biết chứ?

Nói gì thì nói, việc mua rượu trong siêu thị không giống với bất kỳ trải nghiệm mua rượu trong một cửa hàng rượu chuyên biệt nào cả, thế nên hãy chuẩn bị cho bạn đủ “vũ khí” để chuẩn bị đi “săn” nhé. 

Nhưng trong trường hợp xấu nhất, bạn vẫn đi lạc trong thế giới rượu rộng lớn này, đừng ngần ngại gọi cho Vietnam Cellar để nhận được sự tư vấn từ chúng tôi nhé. Hãy làm điều đó đi, vì nó miễn phí mà!